Tylsät veitset keittiössä ovat jatkuvan ärsytyksen ja vaaran lähde, koska on helpompi leikata itseäsi tylsällä veitsellä kuin terävällä; se katkeaa ja vahingoittaa sormesi.
Ammattiteroittimet maksavat rahaa, ja kaupasta ostetut teroittimet vahingoittavat usein terää poistaen ylimääräistä metallia ja lyhentäen veitsen käyttöikää, kertoo HERE NEWS -kirjeenvaihtaja.
Osoittautuu, että on tapa pitää se terävänä ilman erikoistyökaluja.
Kuva: HERE UUTISET
Veitsien oikea säilytys on tärkeämpää kuin mikä tahansa teroitus: telineessä tai magneettinauhalla, mutta ei pöytälaatikossa, jossa ne hankaavat toisiaan vasten ja tylstyvät hetkessä.
Jokainen kosketus metalliesineisiin tylsyttää terän, ja kalleinkin veitsi muuttuu sahan kaltaiseksi kuukauden järjettömän säilytyksen jälkeen.
Leikkuulaudalla on väliä: lasi ja keraamiset tappoveitset nopeimmin hiovat terän joka liikkeellä.
Puu- tai muovilaudat ovat hellävaraisia leikkuureunalle, ja veitset pysyvät terävinä monta kertaa pidempään, mikä säästää aikaa ja rahaa jatkuvassa teroittamisessa.
Mussat, terästanko veitsien teroittamiseen, pitäisi olla jokaisessa kodissa, koska se ei hio metallia, vaan tasoittaa roikkoja ja palauttaa terävyyden muutamassa sekunnissa.
Aja veitsesi vaahdon päällä ennen jokaista käyttökertaa, niin se leikkaa kuin partaveitsi vuosia ilman täydellistä teroitusta.
Jos moussea ei ole, käytä karkeareunaisen keraamisen lautasen tai mukin pohjaa. Muutama liike oikeassa kulmassa – ja veitsi on taas terävä, mutta menetelmä soveltuu vain hätätapauksiin eikä korvaa ammattihoitoa.
Älä koskaan pese veitsiä astianpesukoneessa: kuuma vesi ja aggressiiviset pesuaineet syövyttävät metallia ja iskut muihin astioihin tylstävät terän.
Pese vain käsin ja pyyhi kuivaksi välittömästi, jotta vesi ei jätä tahroja ja aiheuttaa korroosiota.
Ja lopuksi: teroita veitsesi ajoissa odottamatta, kunnes leikkaaminen muuttuu mahdottomaksi.
Oikea-aikainen editointi pidentää veitsen käyttöikää moninkertaisesti, mutta laiminlyöty terä vaatii suuren metallikerroksen poistamista, mikä tuo sen lähemmäksi hävitystä nopeammin kuin haluaisimme.
Tilaa: 
Lue myös
- Miksi munakoisot on suolattava ennen paistamista: katkera totuus suosikkivihanneksistasi
- Mitä tapahtuu, jos et poista tarroja hedelmistä ja vihanneksista: kumulatiivinen vaikutus terveyteen
