Kuva: avoimista lähteistä
Leivonnaiset ovat pehmeitä, kohtalaisen makeita ja kosteita.
Yksinkertainen resepti herkulliseen piirakkaan omenatäytteellä ilman munia, maitoa tai voita. Tämä on erinomainen vaihtoehto niille, jotka paastoavat tai noudattavat terveellistä ruokavaliota; leivonnaiset ovat pehmeitä, kohtalaisen makeita ja kosteita.
Resepti
Ainesosat:
Testiä varten:
- vehnäjauho – 250 gr;
- sokeri – 1 rkl;
- kasviöljy – 120 ml;
- kylmä vesi – 5 rkl;
- suolaa – ripaus.
Täytteeksi:
- omenat – 500 gr;
- sokeri – 80 g;
- maissitärkkelys – 1 rkl (ilman yläosaa);
- sitruunamehu – 1 rkl;
- jauhettu kaneli – 0,5 tl;
- tomusokeria.
Valmistelu:
- Sekoita siivilöidyt jauhot, sokeri, suola, lisää kasviöljy ja muussaa haarukalla murenevaksi. Kaada vähitellen kylmään veteen, sekoita ja vaivaa pehmeäksi, tarttumattomaksi taikinaksi. Jaa kahteen osaan, kääri kumpikin kalvoon ja laita jääkaappiin 30-60 minuutiksi.
- Pese omenat, poista ydin, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, ripottele päälle sitruunamehua, ripottele päälle sokeria, kanelia, tärkkelystä, sekoita ja anna hautua 5-10 minuuttia.
- Kauli yksi pala taikinasta kerrokseksi ja laita se uunivuokaan muodostaen reunat, jaa sitten täyte tasaisesti ja peitä toisella taikinakerroksella, purista reunat ja tee piirakan keskelle pieni reikä.
- Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteessa 45-50 minuuttia kullanruskeiksi. Ota pois uunista, anna jäähtyä hieman, ripottele päälle tomusokeria ja tarjoile.
