Kuva: avoimista lähteistä
Jerky- ja lihatikut sisältävät runsaasti proteiinia
Lähde:
Lihatangot ja jerkyt ovat suosittuja välipaloja, joita arvostetaan korkean proteiinipitoisuuden ja käyttömukavuuden vuoksi. Health-julkaisu kysyi ravitsemusasiantuntijoilta, onko tämä välipala terveellistä.
Mitä Meat Sticks and Jerky sisältää?
Kuten nimestä voi päätellä, lihatikkujen ja nykimisen pääainesosa on liha. Tämä on yleensä naudan- tai sianlihaa, vaikka joissakin lajikkeissa käytetään kalkkunaa, kanaa tai jopa biisonia ja lohta. Ne sisältävät yleensä myös pieniä määriä mausteita ja säilöntäaineita, ja mausta riippuen voivat sisältää makeutusainetta.
Lihatikkujen ja nykimisen edut
Jerky- ja lihatikut sisältävät runsaasti proteiinia, mutta suhteellisen vähän kaloreita, ravitsemusasiantuntija Morgan Walker sanoo.
Ne sisältävät tyypillisesti noin 8-12 grammaa proteiinia ja 70-120 kaloria annosta kohden tuotemerkistä riippuen, Walker sanoo. Välipalat ovat myös hyviä raudan, kaliumin, B12-vitamiinin ja sinkin lähteitä.
”Nämä tuotteet ovat käteviä, säilyviä ja helppoja ottaa mukaan liikkeelle, mikä tekee niistä kätevän valinnan, kun ruokaa ei voi säilyttää jääkaapissa, toisin kuin monet muut proteiinipitoiset välipalat, kuten raejuusto, juustotangot tai kreikkalainen jogurtti”, Walker sanoi.
Lihatikkujen ja nykimisen haitalliset vaikutukset
”Lihapuikkoja ja jerkyjä pidetään prosessoituina lihatuotteina, koska ne säilötään menetelmillä, kuten suolaamalla, kuivaamalla tai lisäämällä suolaa”, ravitsemusasiantuntija Hannah Anderson selitti.
Kuten muutkin prosessoidut ruoat, jerkyt ja lihatangot voivat sisältää lisättyä sokeria, suuria määriä natriumia ja muita lisäaineita, Walker huomautti.
Yhä useammat tutkimukset tunnistavat ultraprosessoituihin elintarvikkeisiin liittyviä terveysriskejä, ja erityisesti jalostetut lihat on yhdistetty korkeampaan riskiin sairastua tiettyihin syöpiin, dementiaan, tyypin 2 diabetekseen ja sydän- ja verisuonisairauksiin. Itse asiassa noin 50 gramman prosessoidun lihan syöminen päivässä voi lisätä paksusuolensyövän riskiä nimenomaan 18 %.
Anderson kuitenkin korosti, että kaikki prosessoidut lihat eivät ole yhtä haitallisia.
”Vaikka pekoni ja monet deli-lihat ovat usein voimakkaasti käsiteltyjä ja sisältävät syöpää aiheuttavia säilöntäaineita, kuten nitraatteja tai nitriittejä, monet korkealaatuiset lihatangot ja jerkyt ovat minimaalisesti prosessoituja ja valmistettu yksinkertaisista ainesosista”, hän sanoi.
Sivusto ei ole turvallinen! Kaikki tietosi ovat vaarassa: hyökkääjät käyttävät salasanoja, selainhistoriaa, henkilökohtaisia valokuvia, pankkikortteja ja muita henkilökohtaisia tietoja.
