Herkullisia kotletteja voi valmistaa myös ilman lihaa / My kollaasi, kuva depositphotos.com
On vaikea löytää henkilöä, joka ei pidä kotleteista, ja heidän ”pohjien” valikoima on yksinkertaisesti valtava. Jokainen kotiäiti voi valmistaa tällaisen herkullisen jauhelihasta tai sian- ja naudanlihasta ja vielä enemmän kanasta. On kuitenkin toinenkin melko hyvä vaihtoehto – lihattomat kotletit perunoiden kanssa, jotka maistuvat täsmälleen samalta kuin lihat.
Kuinka keittää kotletteja ilman lihaa – resepti perunoilla
Lihattomat perunakotletit valmistetaan hyvin yksinkertaisesti, ainekset maksavat penniäkään, eikä maku koskaan erota niitä klassisesta liharuoasta. Kerromme, mistä lihan lisäksi kotletteja voi tehdä ja miksi peruna on erinomainen vaihtoehto.
Ainekset:
- kilogramma perunoita;
- kolme sipulia;
- pala voita;
- kuusi ruokalusikallista jauhoja;
- suolaa, pippuria;
- sata grammaa juustoa;
- neljä kananmunaa;
- sataviisikymmentä grammaa korppujauhoja;
- smetana ja tilli – valinnainen.
Lihattomat kotletit, kuten lihapalat, ovat ihanteellinen vaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi milloin tahansa, ei vain paastopäivinä. Ei ole häpeätä edes tarjoilla tällaista ruokaa vieraille – voit olla varma, että kaikki kysyvät sinulta reseptiä.
Kuori perunat, leikkaa suuriksi paloiksi, lisää vesi, suola ja keitä kypsiksi, noin 15 minuuttia keittämisen jälkeen. Kuori sipuli, hienonna, paista pannulla kullanruskeaksi suolalla ja pippurilla. Lisää lopuksi voi ja juustoraaste. Heti kun juusto alkaa sulaa, ota pannu pois lämmöltä.
Valuta perunoista vesi, jäähdytä vihannes hyväksyttävään lämpötilaan – jotta voit pitää sitä käsissäsi. Raasta sitten perunat ja sekoita kulhossa sipulin, juuston ja voin kanssa. Lisää jauhot, sekoita. Vatkaa munat erillisessä kulhossa haarukalla suolan kanssa, kaada korppujauhot tasaiselle lautaselle. Muotoile peruna-sipuliseoksesta kotletteja ja kasta kukin ensin munassa, sitten korppujauhoissa.
Laita puolivalmiit tuotteet kuumaan, öljyllä voideltuun paistinpannuun, paista molemmin puolin, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita. Valmista kastike erikseen – sekoita smetana, hienonnettu valkosipuli ja tilli. Tarjoile lihattomat kotletit perunoiden kanssa laittamalla kastike erilliseen astiaan. Nyt osaat valmistaa lihattomia kotletteja, ja voit ilahduttaa läheisiäsi säännöllisesti tällä ruoalla.
